根据我国法律的规定

根据我国相关法律的规定，涉外合同的当事人可以选择处理合同争议适用的法律，除非法律另有规定。如果涉外合同的当事人没有明确选择适用的法律，那么将适用与合同有最密切联系的国家的法律。

《中华人民共和国民法通则》

根据《中华人民共和国民法通则》第一百四十五条的规定，涉外合同的当事人可以选择处理合同争议所适用的法律，除非法律另有规定。如果涉外合同的当事人没有明确选择适用的法律，那么将适用与合同有最密切联系的国家的法律。

《中华人民共和国合同法》

根据《中华人民共和国合同法》第一百二十六条的规定，涉外合同的当事人可以选择处理合同争议所适用的法律，除非法律另有规定。如果涉外合同的当事人没有明确选择适用的法律，那么将适用与合同有最密切联系的国家的法律。但是，对于在中华人民共和国境内履行的中外合资经营企业合同、中外合作经营企业合同、中外合作勘探开发自然资源合同，将适用中华人民共和国法律。

合同当事人选择适用法律的限制

1、明示选择适用的法律

根据《涉外民事关系法律适用法》第3条的规定，当事人可以明示选择涉外民事关系适用的法律。根据最高人民法院的解释，当事人在一审法庭辩论终结前协议选择或变更选择适用的法律，人民法院应予准许。如果各方当事人援引相同国家的法律且未提出法律适用异议，人民法院可以认定当事人已经就涉外民事关系适用的法律做出了选择。

2、选择范围的限制

根据《涉外民事关系法律适用法》第9条的规定，涉外民事关系适用的外国法律不包括该国的法律适用法。因此，在选择涉外合同纠纷的准据法时，涉外合同的当事人不能选择外国的法律适用法。这样的限制是为了防止当事人通过制造特殊的连接点，规避我国法律的强制性规定或违背社会公共利益。

3、适用法律的顺序要求

(1) 如果国际条约与国内民事法规规定不一致，除我国声明保留的条款以外，将优先适用国际条约的规定。(2) 如果我国未签订相关国际条约，当事人首先需要找到明确规定可以选择涉外合同纠纷适用的法律，其次根据前述法律的规定行使意思自治来选择涉外合同纠纷的准据法。此外，根据最高人民法院的解释，如果当事人在合同中援引尚未对中华人民共和国生效的国际条约，人民法院可以根据该国际条约的内容确定当事人之间的权利义务。但是，当事人选择的准据法必须不违背我国的社会公共利益和法律的强制性规定。(3) 如果当事人没有作出选择，将适用履行义务最能体现该合同特征的一方当事人经常居所地法律或其他与该合同有最密切联系的法律。(4) 如果根据前述规定无法找到可适用的准据法，可以适用国际惯例来进行补缺。