雇佣关系和承揽关系区别：雇佣关系中，雇员对于工作如何安排没有自主选择权，承揽关系中承揽人在完成工作中具有独立性；雇佣关系中报酬是根据市场劳动力的价格结合相应的行业标准确定，承揽关系的劳动报酬是基于自身的技能或生产规模，原材料的价格等确定；其他。

法律依据

《《中华人民共和国民法典》》第七百七十二条   【承揽工作主要完成人】承揽人应当以自己的设备、技术和劳力，完成主要工作，但是当事人另有约定的除外。   承揽人将其承揽的主要工作交由第三人完成的，应当就该第三人完成的工作成果向定作人负责；未经定作人同意的，定作人也可以解除合同。