员工与雇主能否不签订劳动合同？

不与员工签订劳动合同的法律责任

根据中华人民共和国劳动合同法第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

法律依据

根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

违反劳动合同法的后果

如果用人单位不与员工签订劳动合同，即违反了劳动合同法的规定，将面临以下法律责任：

1. 用人单位应向劳动者支付二倍的工资。根据劳动合同法的规定，用人单位应当向劳动者每月支付二倍的工资，作为违约金。

2. 用人单位应订立无固定期限劳动合同并支付二倍工资。如果用人单位违反了劳动合同法规定，不与劳动者订立无固定期限劳动合同，用人单位应自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

及时签订书面劳动合同的重要性

为了避免承担不必要的法律责任，用人单位应及时与员工订立书面的劳动合同。根据劳动合同法的规定，用人单位应在员工入职后一个月内与员工签订书面劳动合同，以确保双方权益的合法保护。

通过及时签订书面劳动合同，用人单位能够明确劳动关系、约定工作内容和条件、规范双方权益和义务，有效防范劳动纠纷的发生，维护企业的正常运营秩序。