一、欠款超过3年诉讼时效的处理方法

1. 诉讼时效规定

根据《民法典》第一百八十八条的规定，请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。除法律另有规定外，超过三年后权利人将丧失胜诉权。诉讼时效的计算起点为权利人知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起。特殊情况下，人民法院可以根据权利人的申请决定延长诉讼时效，但超过二十年的情况下，人民法院将不予保护。

2. 债权人的权益保护

根据上述规定，债权人向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期限为3年。如果债权人在还款期满3年后才向债务人追讨欠款，实际上已经超过了诉讼时效。在这种情况下，如果债务人拒绝偿还，债权人将无法通过诉讼途径追回款项。同时，最高人民法院的司法解释规定，超过诉讼时效期限后，义务人履行义务后再以诉讼时效为由反悔的，不予支持。履行义务不仅包括实际履行，也包括重新作出承诺。

二、诉讼时效的定义

诉讼时效是指民事权利受到侵害的权利人在法定的时效期间内不行使权利，当时效期间届满时，债务人获得诉讼时效抗辩权。在法律规定的诉讼时效期间内，权利人提出请求时，人民法院有权要求义务人履行其承担的义务。然而，在法定的诉讼时效期限届满之后，权利人提出请求时，人民法院将不再予以保护。需要注意的是，诉讼时效届满后，义务人虽然可以拒绝履行其义务，但权利人的请求权仅受到阻碍，权利本身和请求权并不消失。如果当事人在超过诉讼时效后提起诉讼，人民法院应当受理。受理后，如果对方当事人提出诉讼时效抗辩，并且查明无中止、中断或延长的情况，人民法院将驳回其诉讼请求。如果对方当事人未提出诉讼时效抗辩，则视为其自动放弃该权利，法院不得主动适用诉讼时效，而应当受理并支持其诉讼请求。