顾客自己在超市摔倒，责任如何界定

超市安全保障义务的界定

根据《中华人民共和国侵权责任法》第三十七条规定，超市作为公共场所的管理人，在合理限度范围内应尽到对顾客人身安全和财产安全保障的义务。因此，超市是否承担责任的核心在于是否在易产生危险的位置采取了必要的防护措施，以减少顾客摔伤所造成的损害。

顾客的谨慎注意义务

然而，作为一个具有独立行为能力的成年人，顾客在外出消费过程中也负有必要的谨慎注意义务，以确保自身安全。因此，如果顾客自身未尽到谨慎注意义务，导致自身受到损害，顾客也应承担相应的责任。

侵权责任法和最高人民法院解释的适用

根据《中华人民共和国侵权责任法》第三十七条和《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第六条的规定，如果超市未尽到合理限度范围内的安全保障义务，导致顾客遭受人身损害，超市将承担侵权责任。如果是因第三人的行为导致损害，那么侵权责任应由第三人承担；如果是超市未尽到安全保障义务导致损害，超市应承担相应的补充责任。在安全保障义务人有过错的情况下，应当在其能够防止或者制止损害的范围内承担相应的补充赔偿责任。安全保障义务人承担责任后，可以向第三人追偿。赔偿权利人起诉安全保障义务人时，应当将第三人作为共同被告，除非第三人不能确定。因此，在顾客自己在超市摔倒的情况下，责任的界定将取决于超市是否在合理限度范围内尽到了安全保障义务，以及顾客是否履行了谨慎注意义务。