一、定作人的责任

根据《中华人民共和国合同法》第二百五十一条规定，承揽合同是定作人要求承揽人完成工作并交付工作成果，定作人支付报酬的合同。在承揽合同中，定作人应承担以下责任：1. 提供材料：定作人应按约定提供所需材料；2. 变更要求：如果定作人在工作过程中变更承揽工作要求，导致承揽人遭受损失，定作人应赔偿承揽人的损失；3. 协助义务：如果承揽工作需要定作人的协助，定作人有义务提供协助；4. 履行协助义务：如果定作人不履行协助义务导致承揽工作无法完成，承揽人可以催告定作人在合理期限内履行义务，并可顺延履行期限；如果定作人逾期不履行，承揽人有权解除合同；5. 不干扰工作：定作人不得因监督检验妨碍承揽人的正常工作；6. 验收工作成果：定作人应按约定验收工作成果；7. 及时支付报酬：定作人应按约定的期限支付报酬，若未约定期限或约定不明确，定作人应在承揽人交付工作成果时支付；若工作成果部分交付，定作人应相应支付；8. 未支付报酬的后果：如果定作人未向承揽人支付报酬或材料费等价款，承揽人有权留置完成的工作成果，但双方另有约定的除外；9. 赔偿损失：如果定作人因未合理回复与图纸或技术要求等相关的通知而导致承揽人遭受损失，定作人应赔偿承揽人的损失；10. 违约责任：如果承揽人交付的工作成果不符合质量要求，定作人可以要求承揽人承担修理、重做、减少报酬、赔偿损失等违约责任；11. 解除合同：定作人有权随时解除承揽合同，但如果解除合同造成承揽人损失，定作人应赔偿承揽人的损失。

二、承揽人的责任

根据《最高人民法院关于审理人身财产损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十条规定，承揽人在完成工作的过程中对第三人或自身造成损害时，一般情况下定作人不承担赔偿责任。然而，如果定作人在定作、指示或选任过程中存在过失，定作人应承担相应的赔偿责任。综上所述，根据我国相关法律，如果承揽人的工作成果不符合规定的质量要求，导致财产损失，定作人有权追究承揽人的责任，包括要求承揽人修理、减少报酬或经济赔偿等。