一、适用上诉仲裁程序解决争议的法律适用

根据国际体育仲裁院《体育仲裁规则》第18条的规定，上诉仲裁程序解决争议时，仲裁庭将根据当事人选择的有关规范和法规来解决争议。如果当事人没有就法律适用做出选择，那么适用的是体育联合会、体育协会或者体育组织所在地的国内法。根据上述规定，国际体育仲裁院在适用法律方面有以下原则：1. 首先，遵循当事人意思自治原则，即根据当事人选择的有关规范和法规来解决争议。2. 其次，在当事人没有做出选择的情况下，一般仲裁程序适用瑞士法或者根据当事人的授权适用公平及善良原则。3. 最后，上诉仲裁程序适用有关的体育组织所在地的国内法。

二、国际仲裁机构的分类

1. 临时仲裁庭：临时仲裁庭是由争议双方当事人根据协议选出的仲裁员自行组成的仲裁庭。临时仲裁庭没有固定的组织、办公地点、办事人员和仲裁规则，一旦解决争议并作出裁决后即行解散。临时仲裁庭是仲裁的常见形式，但在立法上并未在所有国家的仲裁法中明确规定。2. 常设仲裁机构：常设仲裁机构是根据国际条约或一国法律成立的，具有固定名称、地址、人员及办事机构设置、组织章程、行政管理制度及程序规则的仲裁组织。当事人选择仲裁方式解决国际商事争议时，通常会提交常设仲裁机构按照其仲裁规则进行仲裁。通过以上分析，我们可以看出国际体育仲裁院在适用法律和仲裁机构分类方面有着明确的原则和规定。这些原则和规定旨在确保公正、公平地解决体育争议，并为当事人提供法律保障和选择权利。