酒店的安全保障义务

根据最高人民法院于2003年发布的《关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》，酒店是否对顾客摔倒存在过错及承担的责任大小，取决于酒店是否履行了其范围内的安全保障义务。该解释明确了经营者的安全保障义务，并界定了安全保障义务人的责任范围。

安全保障义务人的责任

根据解释第六条规定，从事住宿、餐饮、娱乐等经营活动或其他社会活动的自然人、法人、其他组织，如果未尽合理限度范围内的安全保障义务导致他人遭受人身损害，赔偿权利人要求其承担相应赔偿责任时，人民法院应予支持。如果损害结果是由第三人的侵权行为导致的，那么实施侵权行为的第三人应当承担赔偿责任。如果安全保障义务人存在过错，那么他应当在能够防止或制止损害的范围内承担相应的补充赔偿责任。安全保障义务人承担责任后，可以向第三人追偿。赔偿权利人在起诉安全保障义务人时，应将第三人作为共同被告，除非第三人的身份无法确定。

酒店责任的划分

根据以上司法解释，如果顾客摔倒与酒店的安全设施不当、存在隐患或未履行安全保障义务有关，那么酒店必须承担责任。例如，如果顾客因地板不防滑而摔倒、酒店未设置安全警示牌导致顾客受伤、不法人员进入酒店导致顾客摔倒等情况。但如果酒店已经尽到一定的安全保障义务，例如进行危险告知、采取安全保障措施、积极救助和报警等，那么酒店就不需要承担赔偿责任。此外，如果入住酒店的是特殊人群，例如未成年人与父母一同入住，根据《民法通则》规定，监护人应对未成年人的人身、财产以及其他合法权益进行监督和保护，未成年人的家长也需承担部分责任。具体责任的划分应根据案情实际情况来确定。

酒店方存在过错，顾客可获得的赔偿

根据最高人民法院发布的《关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十七条规定，受害人遭受人身损害后，赔偿义务人应当赔偿因就医治疗支出产生的各项费用，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费以及必要的营养费。根据伤害程度，顾客可以要求赔偿医疗费、交通费、住院伙食补助费、误工损失、护理费、鉴定费等费用。如果造成伤残，还可以要求赔偿伤残赔偿金和精神抚慰金等费用。