工伤认定与赔偿

根据法律规定，个体经营者应在职工受伤后30日内向劳动部门申请工伤认定，或者在职工受伤后1年内申请工伤认定。工伤认定由劳动能力鉴定委员会进行，根据伤残等级确定赔偿数额。根据您所描述的情况，职工的伤残等级应在7-10级之间。根据《工伤保险条例》第三十五条规定，职工因工致残被鉴定为七级至十级伤残的，享受以下待遇：(一) 从工伤保险基金按伤残等级支付一次性伤残补助金，标准为：七级伤残为12个月的本人工资，八级伤残为10个月的本人工资，九级伤残为8个月的本人工资，十级伤残为6个月的本人工资；(二) 劳动合同期满终止，或者职工本人提出解除劳动合同的，由用人单位支付一次性工伤医疗补助金和伤残就业补助金。具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。

工伤保险参保责任

根据《工伤保险条例》第六十条规定，用人单位应当按照规定参加工伤保险。如果用人单位未参加工伤保险，劳动保障行政部门有权责令其改正。在用人单位未参加工伤保险期间，职工发生工伤的费用由该用人单位按照工伤保险待遇项目和标准支付。

工资计算标准

根据《工伤保险条例》第六十一条规定，职工是指与用人单位存在劳动关系的各种用工形式、各种用工期限的劳动者。工资总额是指用人单位直接支付给本单位全部职工的劳动报酬总额。本人工资是指工伤职工因工作遭受事故伤害或者患职业病前12个月平均月缴费工资。如果本人工资高于统筹地区职工平均工资的300%，则按照统筹地区职工平均工资的300%计算；如果本人工资低于统筹地区职工平均工资的60%，则按照统筹地区职工平均工资的60%计算。

工伤认定与赔偿

根据法律规定，个体经营者应在职工受伤后30日内向劳动部门申请工伤认定，或者在职工受伤后1年内申请工伤认定。工伤认定由劳动能力鉴定委员会进行，根据伤残等级确定赔偿数额。根据您所描述的情况，职工的伤残等级应在7-10级之间。根据《工伤保险条例》第三十五条规定，职工因工致残被鉴定为七级至十级伤残的，享受以下待遇：(一) 从工伤保险基金按伤残等级支付一次性伤残补助金，标准为：七级伤残为12个月的本人工资，八级伤残为10个月的本人工资，九级伤残为8个月的本人工资，十级伤残为6个月的本人工资；(二) 劳动合同期满终止，或者职工本人提出解除劳动合同的，由用人单位支付一次性工伤医疗补助金和伤残就业补助金。具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。

工伤保险参保责任

根据《工伤保险条例》第六十条规定，用人单位应当按照规定参加工伤保险。如果用人单位未参加工伤保险，劳动保障行政部门有权责令其改正。在用人单位未参加工伤保险期间，职工发生工伤的费用由该用人单位按照工伤保险待遇项目和标准支付。

工资计算标准

根据《工伤保险条例》第六十一条规定，职工是指与用人单位存在劳动关系的各种用工形式、各种用工期限的劳动者。工资总额是指用人单位直接支付给本单位全部职工的劳动报酬总额。本人工资是指工伤职工因工作遭受事故伤害或者患职业病前12个月平均月缴费工资。如果本人工资高于统筹地区职工平均工资的300%，则按照统筹地区职工平均工资的300%计算；如果本人工资低于统筹地区职工平均工资的60%，则按照统筹地区职工平均工资的60%计算。