设计变更合同规定

根据我国《合同法》第258条的规定，对于设计变更事项，应当签订补充协议以明确约定。

定作人中途变更承揽工作的要求

根据《合同法》第258条的规定，如果定作人中途变更承揽工作的要求，导致承揽人遭受损失，定作人应当承担赔偿责任。

建设工程合同中的设计变更

尽管我国《合同法》没有对建设工程合同中的设计变更作出明确规定，但根据《合同法》第287条的规定，适用承揽合同的相关规定。根据该条规定，发包人有权单方面变更工程设计，但需要赔偿承包人相应的经济损失。