农村土地承包的定义和方式

农村土地承包是指在农村集体经济组织内部，采用家庭承包的方式进行的土地承包。然而，对于一些不适宜采用家庭承包方式的农村土地，如荒山、荒沟、荒丘和荒淮等地，可以通过招标、拍卖和公开协商等方式进行承包。

农村土地承包后的土地所有权性质

一旦农村土地被承包，其所有权性质将不会发生改变。也就是说，承包地的所有权仍然归属于农村集体经济组织，而不得进行买卖。