办理离婚登记前，离婚协议书可以单方面变更，因为去办理离婚登记之时，婚姻登记机关会确认离婚协议书是否为双方的真实意思表达。办理离婚登记以后，如果想要变更离婚协议书，需要双方都同意。

法律依据

《民法典》第一千零七十六条 夫妻双方自愿离婚的，应当签订书面离婚协议，并亲自到婚姻登记机关申请离婚登记。 离婚协议应当载明双方自愿离婚的意思表示和对子女抚养、财产以及债务处理等事项协商一致的意见。 第一千零七十八条 婚姻登记机关查明双方确实是自愿离婚，并已经对子女抚养、财产以及债务处理等事项协商一致的，予以登记，发给离婚证。