损害赔偿营养费这样确定：营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。

法律依据

《《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》》第十一条   营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。