相关法律规定

根据《中华人民共和国专利法实施细则》的规定，专利著录项目是可以申请变更的。然而，是否可以变更专利著录项目的发明人需要根据具体情况来确定。

恢复权利请求费

根据《中华人民共和国专利法实施细则》第九十九条的规定，恢复权利请求费需要在规定的相关期限内缴纳。如果在期限届满之前未缴纳或未缴足，则视为未提出请求。

延长期限请求费

延长期限请求费需要在相应期限届满之前缴纳。如果在期限届满之前未缴纳或未缴足，则视为未提出请求。

著录事项变更费、专利权评价报告请求费、无效宣告请求费

著录事项变更费、专利权评价报告请求费、无效宣告请求费需要在提出请求之日起的一个月内缴纳。如果在期限届满之前未缴纳或未缴足，则视为未提出请求。综上所述，根据《中华人民共和国专利法实施细则》的相关规定，专利著录项目的发明人可以根据实际情况申请变更。然而，变更发明人需要按照规定的期限缴纳相应的费用，以确保请求的有效性。