卖一瓶假酒是否构成侵权行为？

侵权行为的判断标准

根据《中华人民共和国商标法》第五十七条的规定，以下行为均属于侵犯注册商标专用权的行为：

1. 未经商标注册人的许可，在同一种商品上使用与其注册商标相同的商标；
2. 未经商标注册人的许可，在同一种商品上使用与其注册商标近似的商标，或者在类似商品上使用与其注册商标相同或者近似的商标，容易导致混淆的；
3. 销售侵犯注册商标专用权的商品；
4. 伪造、擅自制造他人注册商标标识或者销售伪造、擅自制造的注册商标标识；
5. 未经商标注册人同意，更换其注册商标并将该更换商标的商品又投入市场；
6. 故意为侵犯他人商标专用权行为提供便利条件，帮助他人实施侵犯商标专用权行为；
7. 给他人的注册商标专用权造成其他损害。

假酒是否构成侵权

根据以上法律规定，如果假酒是属于假冒他人注册商标生产的，并且在明知是假冒的情况下进行销售，即使只卖出一瓶酒，也属于侵犯注册商标专用权的行为。因此，卖一瓶假酒是侵权行为，违反了《中华人民共和国商标法》的相关规定。这种行为对商标注册人造成了损害，侵犯了其商标专用权。商标注册人有权依法追究侵权人的法律责任，并要求赔偿相应的损失。